平成25年秋、新しいお米のブランドがデビューします。その名は「みずかがみ」。 滋賀県が開発した新しいお米です。 これまでの調査結果では、「コシヒカリ」と同等以上の味で、おいしいお米として期待 … 滋賀のお米｜全国各地から旬の農畜産物・特産品を産地直送でお届け！JA全農が運営するお取り寄せ通販の「jaタウン」果物・野菜など旬の新着商品が続々入荷中！贈答用から家庭用、業務用まで用途に合わせた豊富なラインナップが揃っています。 滋賀県を産地とする近江米の新品種のお米です。 水をイメージした爽やかなブルーのパッケージに、お米の粒で花をデザインした絵柄も印象的です 【ふるさと納税】滋賀県の新ブランド米『みずかがみ』洋 … 滋賀県と言えば琵琶湖に代表されるように美しい環境が印象的です。「秋の詩」はその環境で育てあげられたお米です。環境そのものがお米に良い影響を与えることもありますが、秋の詩は美しい環境を守ろうとする人々の思いによって作られているお米でもあります 早場米の産地は、温度の問題と（2月の試験までの期間が長い問題で）特Aを受賞しにくいですが、しっかりと評価を毎年得ており、安定性があります。かなり早い時期に入手できる産地です。やはり、保水率などの点で新米は美味しいので、8月までにネットで探すならば、良い選択肢でしょう。なお、早場米として全国に流通しますが、夏頃にはあまり出回ることがなくなります。コシヒカリ以外を含めると、今年は、55銘柄が最高位の特A評価を得ました。ただし、炊き上がりはしっかり堅さが残る感じで、確実に違いは感じられます。昔はプレミアが付いてなかなか手に入りませんでした。しかし、最近は「そこそこ」の値段で買えるようになりました。高山は、水が綺麗で寒暖の差が強い地域ですが、こうした地域はコシヒカリの生育には良いようです。他のブランド米と比較する場合、粘り毛が強調されたご飯なので、冷めても美味しいごはんと言えるでしょう。千葉は関東では温暖な土地柄なので、その気候を利用して早場米を多く出しています。農業試験場経由ではなく、田んぼで「偶然見つけた」大きいコシヒカリの実をコツコツ増やしていったというエピソードで有名です。三重県もかなりの米所ですが、比較的気候が温暖なのか、「早場米」ほどではありませんが、早い時期に限って広範囲にコシヒカリが出回る地域です。もちろん、実力はアル地域なので、魚沼同様、復帰も近いと思います。また、年間を通して価格が安値安定傾向にあるため、常食する「こしひかり」としてオススメできます。主に県南地区の栽培であるのは、やはり、気候風土というより、「価格相場的なメリット性」ゆえでしょう。兵庫と言えば「山田錦」などのお酒用の米も有名ですが、山と谷が多い地形は、無農薬にしやすいのだと思います。コシヒカリの早場米は、比較的温暖な地域で栽培されており、例年8月頃から購入可能なお米です。「ほんのりと甘い」という表現が、パッケージではなされています。 「ごはん・お米とわたし」作文・図画コンクール JAグループ滋賀では、今年も滋賀県内の小学校・中学校・特別支援学校に在籍する児童・生徒を対象とした、『「ごはん・お米とわたし」作文・図画コンクール』を開催いたします。 鹿深米は忍者の里滋賀県甲賀市のブランド近江米。生産から販売まで、安心・安全を考え、国際的な品質基準（グローバルgap認証取得）で農業に取り組んでいます。ぜひ近江鹿深米をご賞味ください。 お米の種類は、基本的に1つです。--- 以上、長野県飯山産の「幻の米」の紹介でした。 地域ブランドとして売られているお米であることもあり、欠米が少なく、たいへん美味しいお米でした。 日本一美味しいお米が食べたい！そんな人のために1等級のお米や、食味ランキングで特aランクを獲得したお米を厳選して紹介していきます。同じ品種でも産地によって味が違うので、美味しいお米の中でも特に美味しいとされる産地まで詳しく紹介していきます。 滋賀県では化学合成農薬や化学肥料の使用を通常の半分以下に抑え、さらに琵琶湖や周辺の環境にやさしい技術で栽培された農産物を「環境こだわり農産物」として県が認証する制度を取り入れています。近江米の中でも “美味しい” と言われる甲賀のお米を、多くの方に知ってもらいたい。近江米振興協会主催の、近江米のブランド力向上につなげることを目的とした「みずかがみ」食味コンクールにて、自社のオリジナルブランド米「鹿深米」が優秀賞を受賞いたしました。食味向上を追求し、忍びの里甲賀の美味しいお米で地域を活性化させたいお米の生産乾燥調整時に圃場ごとの米袋LOT管理、米穀検査受験後、玄米または精米し販売、と一貫した取り組みにより、安心・安全をお客様に信頼いただける米作りに取り組んでいます。甲賀産ブランド米の「鹿深米」を全国のみなさんに味わって頂きたいとの想いから、ギフト商品も豊富に取り揃えております。弊社では田植えから稲刈り、乾燥調製、玄米、精米袋詰めまで一貫して自社で作業しています。「鹿深米」は、全量米穀検査に加え、トレーサビリティーとしてのLOT管理による品質管理を実施しています。美味しさと安心・安全を追求して、これからも「鹿深米」は進化してまいります。古琵琶湖層とよばれるミネラルを多く含んだ粘土質の土壌や鈴鹿山脈からの清流などを最大限に活用化学肥料や農薬を最低限に抑え、安心と安全を第一に玄米でも食べて頂けるよう、残留農薬検査も実施しています鹿深サービスでは「鹿深米」の生産におきまして、国際認証の世界共通ブランドであるグローバルGAPの認証を取得いたしました。食味コンクール2年連続受賞し、美味しさが認められたお米「鹿深米」。混じりっ気のない単一品種で安心・安全なお米を皆様にお届け致します。甲賀地域の恵まれた自然環境で地の利を最大限活かし、田植えから稲刈りはもちろんの事、乾燥調整から精米、販売に至るまで自社でこだわったお米作りを地元 “鹿深 －かふか－”のお米として、多くの方に味わってもらいたい。当店では玄米から白米まで、こだわりの精米で米の味を楽しんでいただけます。 JAグループ滋賀では、そんな歴史ある「近江ブランド」をこれからも守り、皆さまに安全・安心な農畜産物をお届けいたします。 近江米 近江米は、琵琶湖と周囲の山々からの澄んだ水、肥沃な土壌の恵まれた自然で育まれた滋賀ならではの米です。
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