2020.5.22この記事が公開される頃には、首都圏の緊急事態宣言の解除のタイミングなどについて、ある程度はクリアになってきているのかもしれない。それでも日本には和牛好きが大勢いる。コロナで和牛業界が大変だとは聞くが、実際何が起こったのだろうか。まず最初に影響が出たのはインバウンドの需要だろう。そこから国内でも外出自粛が広まると、飲食店で食事をする人が激減していった。現在、多くの飲食店がテイクアウトとしてお弁当等を販売しているが、店内で食べる時に比べて、扱う和牛の量もかなり少なくなってしまっているだろうし、お酒での売り上げもなくなってしまった。こうした飲食店での需要の落ち込みで、和牛のセリの値段は更に下がってしまい、生産者も苦しい状況に追い込まれている。No Meat,No Life.を生きる男の肉だらけの日々 肉バカ日誌小池克臣綾子のギョーカイ総受けグルメ手帖高橋綾子小林弘幸42歳のおっさんが2か月で12㎏痩せた話市川ヒロシ2020/8/5鈴木涼美2020/5/26星野ルネ2020/6/5明2020/4/24大島隆之妻が口をきいてくれません野原広子動物ふしぎ観察記大渕希郷スエヒロ高草木陽光
こいけ・かつおみ●1976年、神奈川県横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。焼肉を中心にステーキやすき焼きといった牛肉料理全般を愛し、さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける肉の求道者。著書に『No Meat,No Life.を実践する男が語る和牛の至福 肉バカ。』がある。© SHUEISHA Inc. All rights reserved. 新型コロナウィルスの影響により畜産業界に多大の影響が出ています。特に和牛の相場は著しく下落しており、先行きが見えない状況が続いています。このような状況の中不安になる方も多いかと思います。今回は・今後の畜産相場はどうなるのか・利用できる補助金
和牛をこよなく愛する肉バカも、コロナ前はほぼ毎日飲食店で和牛を食べていたが、今年の2月以降はほとんど外食していない。 飲食店や和牛業界を応援したい気持ちを持ちながらも、これは苦渋の決断として自粛をし、テイクアウトやお取り寄せで日々和牛を味わうしかなかったのだ。 新型コロナウィルスの影響により畜産業界に多大の影響が出ています。特に和牛の相場は著しく下落しており、先行きが見えない状況が続いています。このような状況の中不安になる方も多いかと思います。今回は・今後の畜産相場はどうなるのか・利用できる補助金などの制度について解説していきます。 畜産相場下落は今後も続く可能性は高いといえるでしょう。理由は下記の3つです。・外食需要の激減・インバウンド需要の激減・消費意欲の減退具体的に見ていきます。新型コロナウィルスの影響により外食需要が激減しています。 3月期の売上減少率が・レストラン・・△21%・居酒屋・・△35%となっており、非常に大きな影響が出ていることがわかります。 牛肉の消費先は60%以上が外食消費となっており、家計消費は非常に少ないです。特に和牛や交雑牛などの高単価製品はほとんど家計では消費されていません。そのため、売上減少の影響を強く受けます。 もし、一時的に新型コロナウィルスが落ち着いたとしても、心理的にまた外食に行こうという気にはなれないでしょう。つまり、今後外食需要が回復する見込みは少なく、同様に畜産相場の回復見込みも薄いでしょう。 参考文献： インバウンド需要の激減も相場の下落に拍車をかけています。2月時点での訪日外国人の数は約100万人と前年度比約-58.3%となっています。新型コロナウィルスがパンデミックとなり、世界に影響が拡大した3-4月はさらに減少することでしょう。今後数か月、最悪の場合数年に渡り、インバウンド需要は期待できません。和牛はインバウンド需要の影響を大きく受けるため、今後も相場の回復も鈍くなるでしょう。 国内消費も鈍くなることは間違いないでしょう。特に牛肉は豚肉や鶏肉と比較すると高価格の商品です。高価格帯の商品は景気が落ち込むと消費意欲も減退するため、国内の消費が鈍くなると思われます。需要が減少し、消費が減退する可能性は高いでしょう。 ただし、2~3年後は高価格帯に戻る可能性は高いとみています。これは今後日本は新型コロナウィルスの影響により、日本政府は企業や個人に対してお金を積極的に給付・融資しています。さらに日本銀行も強力な金融緩和をさらに強化しているため、お金の量は多くなっています。 そのため、経済が落ち着きを取り戻すとお金の価値が下がり、物の価値があがる。つまり、インフレになる可能性が高いです。牛の値段も当然物価上昇に伴い上がってくるので、今はまさに踏ん張りどころといえるでしょう。 日本政府は様々な補助金や融資制度を提供していますが、その中でも最も利用して欲しい制度を２つだけご紹介します。・経済産業省 ・日本政策金融公庫 持続化給付金は個人事業主の場合最大100万円、法人の場合最大200万円のお金がもらえる制度です。前年度と対比して半分以下の売上になっている月があることが要件です。 セーフティネット資金は低金利で借りられる融資制度です。一般の融資よりもかなり有利な条件で借りられます。 ・ブログを活用したSEO対策・Youtubeを活用したマーケティング・リスティング広告を利用した広告などを主体にして、インターネットからの受注を増やしていく見込みです。 牛肉の商品を掲載していただける方を募集しております。弊社が受注しますので、商品の提供から発送までをお願いいたします。販売手数料は5%-8%前後を想定しています。商品の掲載をしていただける方は下記のメールアドレスに画像と商品情報をお送りください。tnaka0512@gmail.com
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